Finalizando mais uma semana em nosso blog com mais um post sobre as deliciosas delícias! Hoje vamos falar de uma pimenta bem conhecida da maioria das pessoas é uma antiga especiaria, trazida por mercadores muçulmanos para o Ocidente.
Os seus grãos, secos ou moídos, são muito usados na culinária de diversos países. Possui um sabor forte, levemente picante, proveniente de um composto químico chamado piperina. Por essa razão foi utilizada desde a Idade Média para disfarçar o sabor dos alimentos em via de decomposição.
Sugestão: A pimenta do reino combina bastante com a empada de frango ou frango catupiry.
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